Morotskaka

Bakade en jättesmarrig morotskaka igår, ni måste prova :)

2 ägg
1½ dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 msk malen kanel
1 dl flytande fett
3 dl finrivna morötter

Glasyr:
1 dl creme fraiche
2 dl florsocker
2 tsk rivet citronskal

Smörj och bröa en hålform. Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt mjöl, bakpulver, kanel och fett. Rör ihop och tillsätt tillsist morötterna. Grädda i 30-35 min i 175 grader i nedre delen av ugnen. Blanda ihop ingredienserna till garneringen under tiden. Bred över kakan när den har svalnat.

Gott och fettsnålt!